Cách nấu bún măng vịt ngon đậm đà cực đơn giản

Bún măng vịt không nói thì ai cũng biết, đây là món ăn có lẽ ai đã từng ăn một lần sẽ không thể quên. Cũng bởi vậy mà nhiều chị em tìm hiểu công thức làm món bún măng vịt.

Cách nấu bún măng vịtNhà Bếp Center sắp gửi tới bạn dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến được món ăn đầy đủ vị ngọt của nước dùng, giòn sật của măng và đậm đà của vịt. Cùng bắt đầu nhé!

cach-nau-bun-mang-vit

Món bún măng vịt

Món ngon khác:

Cách nấu bún măng vịt thơm ngon đậm đà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 con vịt làm sẵn
  • 500 gr măng
  • Tiết vịt
  • Bún tươi
  • Rau răm, giá, gừng, muối, đường, hành phi, hành lá.

Công thức làm bún măng vịt

  • Bước 1: Đầu tiên bạn sơ chế thịt vịt, khử đi mùi hôi bằng cách dùng nước muối chanh rửa sạch, tiếp tục dùng gừng đã đập dập chà sát lên vịt. Sau khi thực hiện xong thì bạn rửa lại với nước sạch, để ráo nước.
  • Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước, cho vào một muống muối rồi đun sôi, khi nước sôi thì bạn cho măng vào luộc, nhớ để lửa không quá to nhé. Sau khi luộc măng xong thì bạn vớt ra rồi xả nhanh qua nước lạnh, để ráo.
  • Bước 3: Tiếp tục chuẩn bị một nồi nước khác, cho vào một củ hành tây chẻ đôi, 1 củ gừng chẻ đôi, 1 muỗng muối và một ít hành lá. Sau đó cho vịt vào luộc chín, trong quá trình luộc bạn nhớ để ý vớt bọt và mỡ chảy ra nhé.
  • Bước 4: Sau khi vịt được luộc chín, bạn vớt ra chần qua nước lạnh ngay sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Nhớ đừng chặt to quá nhé, khi đưa vào tô bún sẽ không đẹp mắt. Bạn nhớ giữ nồi nước luộc vịt nhé, tiết vịt bạn cũng luộc chín rồi cắt miếng luôn.
  • Bước 5: Đây là bước rất quan trọng, bạn chuẩn bị chảo, cho ít dầu cùng hành tỏi vào phi lên cho thơm. Tiêp theo bạn cho măng cùng với nửa muỗng muối, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường vào xào lên. Khi thấy măng ngấm gia vị đầy đủ rồi thì trút măng vào nồi nước luộc vịt, thêm ít gốc hành lá rồi nêm lại cho hợp khẩu vị.
  • Bước 6: Cuối cùng bạn chỉ cần chuẩn bị thêm nước chấm cho ai thích ăn mặn nữa thôi, cũng khá đơn giản: chuẩn bị một hỗn hợp gồm 3 muống nước mắm, 4 muống gừng băm nhỏ, 2 muỗng đường, 1 muỗng ớt bột rồi hòa vào nhau là xong.
mon-bun-mang-vit-thanh-pham

Bún măng vịt thành phẩm

Như vậy là bạn đã làm xong món bún măng vịt thơm ngon đậm đà không khác gì ngoài quán rồi. Khi ăn bạn cho bún vào tô, xếp tiết vịt và thịt vịt lên trên cho đẹp mắt rồi chan nước dùng, thêm măng, rau các lại vào là xong.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Cách nấu bún măng vịt ngon đậm đà cực đơn giản
5 (100%) 1 vote

Leave a Reply