Cách nấu bánh canh cua đơn giản mà ngon

Bánh canh cua là một món ăn rất được ưa chuộng, đặc biệt là ở miền Nam. Với nguyên liệu khá đơn giản nhưng hương vị và cảm giác khi ăn lại vô cùng hấp dẫn.

Cách nấu bánh canh cua không quá khó, chỉ cần làm theo hướng dẫn sau đây bạn sẽ có được một món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng để đổi món cho gia đình rồi.

Món bánh canh cua

Món bánh canh cua

Món ngon khác:

Cách nấu làm món bánh canh cua ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Dưới đây là nguyên liệu làm món bánh canh cua dành cho 4 người ăn, bạn có thể tăng giảm tùy vào số lượng người nha, cũng đơn giản thôi:

  • 200 gr thịt đùi heo
  • 200gr thịt cua
  • 300gr xương heo
  • 200gr tôm sú
  • 200gr nấm rơm
  • Nửa kg bánh canh bột gạo
  • 50gr hành lá và ngò rí có rể
  • 04 củ hành khô
  • Dầu màu điều, gia vị nêm nếm

Công thức làm bánh canh cua

  • Đầu tiên bạn sơ chế thịt cua bằng cách cho thịt cua vào cùng nửa muỗng nhỏ muối, hành lá băm nhuyễn. Tiếp teo cho dầu màu điều vào chảo phi cho thơm rồi cho thịt cua vào xào, đảo nhanh tay rồi trút ra một bên.
  • Nấm rơm bạn rửa sạch bằng nước muối loãng rồi bổ đôi ra cho vừa ăn. Củ hành bạn nướng cho thơm lên.
  • Tôm bạn luộc rồi lột vỏ.
  • Các loại rau như ngò rí bạn rửa sạch, cắt khúc, hành lá bạn băm nhỏ.
  • Thịt đùi heo và xương heo bạn cũng cho vào nồi xào cho thịt thăn lại. Tiếp đó đổ vào nồi 2 lít nước cùng với củ hành, ngò rí rồi bắt đầu ninh xương và đùi heo cho tới khi đùi và xương chín mềm. Bạn nhớ vớt bọt thường xuyên trong quá trình ninh xương nhé.
  • Thịt đùi sau khi chín mềm bạn vớt ra rồi ngay lập từng tráng qua nước lạnh, thái miếng mỏng vừa ăn.
  • Nồi nước lèo đã ninh bạn đun sôi lại, nêm nếm cho vừa miệng, tiếp theo thả bánh canh và nấm rơm vào và đảo đều cho tới khi sợi bánh canh chín, nước lèo hơi đặc lại là xong.

Bây giờ bạn chỉ cần dọn tôm, hành và thịt, thịt cua vào dĩa để một bên, khi ăn thì cho thêm vào bánh canh là được. Khi múc ra bạn vớt bánh canh vào trước, sau đó cho các loại nguyên liệu khác vào, rưới nước lèo lên là xong.

Như vậy là bạn đã làm xong món bánh canh cua rồi, chúc bạn và gia đình ngon miệng.

Cách nấu bánh canh cua đơn giản mà ngon
5 (100%) 4 votes

Leave a Reply