Cách làm thịt lợn khô không cần lò nướng

Ngày tết sắp đến gần, nếu có được món thịt lợn khô xé sợi thơm ngon, cay xè để nhâm nhi cùng người thân trong ngày tết thì không có gì bằng phải không nào.

Ấy vậy mà chị em sẽ rất ngạc nhiên bởi cách làm thịt lợn khô không cần lò nướng lại không hề khó một chút nào. Nếu chị em đã sẵn sàng thì hãy chuẩn bị nguyên liệu và làm theo bài hướng dẫn làm thịt lợn khô dưới đây thôi nào.

mon thit lon kho
Ngày tết mà có món thịt lợn khô nhâm nhi thì không có gì bằng

Món ngon khác:

Cách làm thịt lợn khô không sử dụng lò nướng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500 gr thịt heo, nếu chuẩn bị trước thì bạn thái thành bản to và thớ dọc luôn.
  • Sả băm nhỏ khoảng 3 – 4 muỗng canh
  • 100ml nước dừa tươi
  • 2 tép tỏi băm
  • 1 miếng riềng băm
  • Bột ngũ vị hương
  • Ớt khô
  • Bột nghệ
  • Dầu hào
  • Gia vị khác như muối, đường, tiêu, bột nêm…

Công thức chế biến thịt lợn khô

Bước 1: Từ đầu bạn đã có thịt heo thái thành bản trước rồi, nên giờ bạn chỉ cần rửa thật sạch rồi lau khô. Tiếp đó trộn các loại gia vị như sả, tiêu, tỏi, ớt… nói chung trừ nước dừa tươi ra thì các loại gia vị chuẩn bị từ trước bạn cho vào hết và trộn đều lên. Che đậy thịt cẩn thận và chờ khoảng 1 -2 tiếng cho thấm gia vị, nếu được thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm càng tốt.

tron deu thit lon voi gia vi

Bước 2: Rim thịt trên chảo với lửa nhỏ, nhớ trải đều các miếng thịt cho nước trong thịt ứa ra ngoài. Sau đó bạn hãy tăng lửa lớn một chút và tiếp tục rim cho tới khi cạn nước, thịt khô lại.

Bước 3: Sau khi tắt bếp bạn chờ thịt nguội hẳn rồi dùng đồ cán bột để làm dẹp miếng thịt, sau đó xé theo thớ thành từng sợi nhỏ. Vậy là xong rồi hả, chưa đâu.

can mong lon roi thit xe soi

Bước 4: Bạn tiếp tục cho thịt đã xé sợi vào rim tiếp, lần này là cùng với nước dừa tươi. Bạn để lửa nhỏ thôi và rim tương tự như lần trước cho tới khi nào nước cạn, nước dừa ngấm vào thịt, và miếng thịt trở nên khô, dai và cứng là xong.

Vậy là bạn đã có được món thịt lợn khô vừa thơm, dai lại còn cay để nhâm nhi mà không cần tới lò nướng rồi. Bảo quản cũng rất đơn giản, bạn cho vào hộp sạch sẽ và để nơi thoáng mát là được.

 

Cách làm thịt lợn khô không cần lò nướng
5 (100%) 1 vote

Leave a Comment