Cách làm thịt heo muối thơm ngon ăn dần ngày tết

Thịt heo muối là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, nhất là vào dịp tết. Còn được gọi là thịt ngâm nước mắm, món này ăn kèm với hành muối, dưa muối hoặc cuốn bánh tráng cùng rau sống thì không thể chê.

Để làm được thịt muối ngon thì cũng khá cầu kì, tuy vậy bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn cách làm thịt heo muối dưới đây thì đảm bảo gia đình bạn sẽ có món thịt lợn muối thơm ngon dùng ăn dần trong dịp tết sắp đến.

cach lam thit muoi
Thịt heo muối là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình dịp lễ Tết

Món ngon khác:

Cách làm thịt muối ngon dùng ăn dần

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ: 1,5kg, bạn nhớ chọn loại có da và mỡ mỏng để muối được ngon hơn nhé.
  • 1Kg đường
  • 1 lít nước mắm ngon hoặc hơn
  • Tỏi, tiêu hạt
  • Và các gia vị khác

Công thức làm thịt lợn muối

  • Đầu tiên thịt ba chỉ bạn rửa sạch rồi cắt thành từng thỏi dài khoảng 15 – 20 cm, rộng 3cm. Cắt xong thì bạn mang đi luộc, để đảm bảo thị săn đẹp thì sau khi luộc xong bạn vớt ra và cho ngay vào nước lạnh.
  • Sau khi ngâm vào nước lạnh cho thịt nguội, bạn lấy ra và lau sạch bọt bám trên miếng thịt bằng khăn sạch, nhớ lau thật sạch nhé, rất quan trọng đấy.
  • Sơ chế xong thịt heo thì bạn pha một hỗn hợp 1 lít nước mắm và 1kg đường, cho vào nồi, bật lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đường tan. Sau khi đường tan hết bạn để lửa nhỏ thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp
  • Thịt sau khi luộc và làm sạch bạn xếp ngay ngắn vào hũ thủy tinh sạch, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm và đường chuẩn bị từ trước vào. Tiêu và tỏi bạn đập dập rồi cho vào hũ để tạo mùi thơm.
  • Sau khi đổ nước mắm đường vào ngập thịt thì lấy 2 nan tre xếp lên trên thịt để tránh thịt bị nổi lên phía trên.
  • Đậy kín hũ và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Tuyệt đối không cho vào tủ lạnh.

Món thịt muối để càng lâu càng đậm đà, tuy vậy chỉ cần chờ khoảng 2 ngày là bạn đã có thể sử dụng được rồi.

Như vậy là bạn đã thực hiện xong quá trình muối thịt heo với nước mắm, cũng khá đơn giản phải không nào, quan trọng nhất là bạn phải chọn được miếng thịt heo và nước mắm ngon.

Chúc gia đình bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn với món thịt ngâm nước mắm này nhé.

Cách làm thịt heo muối thơm ngon ăn dần ngày tết
4.3 (85%) 4 votes

Leave a Comment