Cách làm lòng xào dưa cải đơn giản mà ngon đậm đà

Lòng xào dưa cải là một trong những món ăn thân thuộc của mọi gia đình. Hòa quyện giữa vị chua dưa cải cùng sự dai dai của lòng tạo nên một món ăn đậm đà. Không những vậy cách nấu lòng xào dưa cải còn rất đơn giản, cùng Nhà Bếp Center tìm hiểu công thức chế biến món ăn này nhé.

cach lam long xao dua cai

Món lòng xào dưa cải

Tham khảo thêm:

Hướng dẫn cách làm lòng xào dưa cải đơn giản

Đầu tiên là phần chuẩn bị nguyên liệu

  • Lòng: 500gr, bạn nên chọn lòng non để món ăn có vị ngọt hơn
  • Dưa chua: 2 bát con.
  • Hành hoa
  • Cà chua: 2 quả
  • Gia vị, hạt nêm
  • Gừng, tỏi, dấm, dầu ăn

Nguyên liệu trên được chuẩn bị cho khẩu phần ăn từ 3 đến 4 người, bạn có thể thay đổi để phù hợp với số lượng người nhiều hoặc ít hơn.

Công thức làm lòng xào dưa cải

  • Đầu tiên các bạn sơ chế lòng bằng cách lấy một miếng gừng nhỏ cho lọt vào bên trong lòng, sau đó vuột cho miếng gừng chạy dọc theo lòng, bóp lòng với muối và dẫm sau đó rửa sạch để vệ sinh lòng.
  • Đun sôi nước, cho vào một ít muối và gừng đã đập dập, tiếp theo cho lòng vào chần liên tục trong 30 giây, vớt ra ngâm vào nước lạnh để cho lòng giòn và có màu đẹp mắt. Cắt lòng ra thành từng miếng vừa ăn.
  • Phi thơm tỏi và đầu hành, cho vào một muỗng nhỏ mắm sau đó xào với lòng cho đến khi lòng chín, vớt ra dĩa.
  • Lấy một chiếc chảo to cho dầu ăn vào và xào cà chua mềm ra, tiếp tục cho dưa cải chua vào cùng và xào cho tới khi dưa chín mềm là được.
che bien dua cai

Xào dưa cải và cà chua

  • Tiếp tục cho chỗ lòng đã chế biến vào xào cùng với dưa cải trong khoảng 1 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho thêm ít hạt tiêu, hành thái nhỏ đảo đều rồi tắt bếp.
long xao dua cai thanh pham

Như vậy là bạn đã có món lòng xào dưa cải cho bữa cơm rồi

Như vậy là bạn đã chế biến xong món lòng xào dưa cải đậm đà, món ăn này kết hợp với cơm nóng rất ngon. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng.

Cách làm lòng xào dưa cải đơn giản mà ngon đậm đà
5 (100%) 1 vote

Leave a Reply