Cách làm ếch xào lăn đúng điệu miền tây

Ếch xào lăn là một trong những món ăn hấp dẫn làm từ thịt ếch, không chỉ ngon mà món ăn này còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bạn và gia đình.

Cách làm ếch xào lăn chỉ với 3 bước dưới đây sẽ tối đa hóa số thời gian của bạn dành cho việc nấu nướng mà vẫn có được một món ăn ngon và đầy dinh dưỡng. Cùng tham khảo qua nhé.

Món ếch xào lăn

Món ếch xào lăn

Tham khảo:

Cách nấu ếch xào lăn thơm ngon đậm đà

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món ếch xào lăn khá đa dạng, để đảm bảo được hương vị thơm ngon theo đúng kiểu miền tây bạn nhớ chuẩn bị đầy đủ nhé.

  • 8 con ếch
  • 4 tai nấm mèo
  • 1 củ hành tây
  • 3 muỗng cafe bột cà ri
  • Sả băm
  • Bột nghệ
  • Nửa chén nước dừa tươi
  • Các loại gia vị khác như muối, đường, bột ngọt…
Nguyên liệu làm ếch xào lăn

Nguyên liệu làm ếch xào lăn

Công thức làm ếch xào lăn

  • Ếch bạn làm sạch, lột da rửa sạch sau đó để ráo. Tiếp theo chuẩn bị một hỗn hợp gồm 2 muỗng muối, 5 muỗng đường rồi cho ếch vào trộn đều với nhau, ướp khoảng 10 phút cho thịt ếch ngấm gia vị.
  • Sơ chế các loại rau củ khác, nấm mèo bạn ngâm cho nở, cắt miếng nhỏ, hành tây cắt thành múi cau.
  • Chuẩn bị chảo, cho 2 muỗng lớn dầu vào rồi cho sả băm vào phi lên cho thơm, cho vào tiếp 3 muỗng nhỏ bột cà ri.
  • Sau khi sả thơm bạn cho ếch vào và đảo sơ, tiếp tục cho nấm, hành tây vào, đảo vài cái rồi cho bột nghệ và để tạo màu và mùi thơm.
  • Đậy chảo lại trong vòng 2 phút. Sau đó mở nắp ra đảo đều tay, nêm lại gia vị theo công thức 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 2 muỗng nhỏ nước mắm, nửa chén nước dừa tươi và đợi cho sôi là xong. Tắt bếp và múc ra đĩa.

Thịt ếch cực thơm và béo, kết hợp cùng với nấm và hành tây, sả sẽ khiến món ăn có một hương vị khó quên. Với cách làm ếch xào lăn đơn giản trên, đừng trì hoãn mà hãy bắt tay ngay vào thực hành nhé, chúc bạn thành công!

Cách làm ếch xào lăn đúng điệu miền tây
5 (100%) 1 vote

Leave a Reply