Cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon hấp dẫn

Bò nướng lá lốt là món đặc sản rất được yêu thích nhờ có thể ăn với cơm hay làm món nhậu đều được. Hương vị thơm lựng, thịt ngọt kèm với lá lốt sẽ khiến người dùng khó quên.

Tham khảo cách làm bò nướng lá lốt sau đây bạn sẽ không phải lang thang hàng quán mà vẫn có thể thưởng thức được món ăn hấp dẫn này. Hãy cùng tham khảo và thực hành ngay ngày hôm nay nhé.

Món bò nướng lá lốt

Món bò nướng lá lốt

Tham khảo:

Cách làm bò cuốn lá lốt nướng đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chuẩn bị cho món bò nướng lá lốt, bạn cần có đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

  • 400g thịt bò, thịt bò bạn nên chọn loại có thêm ít mỡ, thịt toàn nạc sẽ không ngon.
  • Lá lốt
  • Hành lá
  • 4 củ hành tím
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu xay
  • Các loại gia vị khác

Công thức làm bò nướng lá lốt

Đầu tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu trước, cụ thể:

  • Thịt bò bạn rửa sạch và thái thành lát mỏng rồi băm nhỏ.
  • Lá lốt bạn rửa sạch, để lá lốt vuông vắn giúp dễ cuốn thì bạn có thể cắt bớt viền xung quanh, phần lá cắt thừa ra bạn có thể băm nhỏ để tận dụng lúc sau.
  • Hành tím bạn rửa sạch, bóc vỏ rồi băm nhỏ.
  • Hành lá bạn cần sơ qua nước sôi cho mềm, dùng để buộc.

Sau khi sơ chế xong bạn bắt đầu tiến hành chế biến món bò nướng lá lốt.

  • Đầu tiên bạm cho thịt bò đã băm, các loại gia vị, hạt tiêu, hành tím và lá lốt băm đã sơ chế từ trước vào chung với nhau, sau đó trộn đều lên và ướp tầm 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Ướp thịt bò

Ướp thịt bò

  • Tiếp theo bạn trải lá lốt ra, cho nhân thịt bò vào và cuốn lại, cuốn xong thì dùng hành lá buộc lại cho chắc. Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết thịt là được.
Dùng lá lốt cuốn lại đẹp mắt

Dùng lá lốt cuốn lại đẹp mắt

  • Cuối cùng bạn chuẩn bị bếp than và vỉ nướng, cho bò cuốn lá lốt lên và nướng, trong lúc nước nhớ phết một lớp dầu ăn lên trên. Để ý đảo các mặt tầm 15 phút, khi lá lốt hơi đổi màu và có mùi thơm, kiểm tra thịt đã chín nữa là xong rồi.
  • Nếu không có điều kiện dùng bếp than, bạn có thể sử dụng lò nướng cũng được, bật lò ở nhiệt độ 250 độ C khoảng 10 phút sau đó cho bò cuốn vào và nướng khoảng 15 phút là xong.

Thịt bò nướng lá lốt vì có thêm thịt mỡ sẽ ngon và có mùi thơm hơn rất nhiều so với thịt heo, món ăn cũng mềm chứ không bị khô như những món nướng khác.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã làm xong món bò nướng lá lốt rồi, hãy chuẩn bị ngay để khao cả nhà một bữa thật ngon nhé.

Cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon hấp dẫn
5 (100%) 1 vote

Leave a Reply