Cách muối cà pháo chua ngọt ngon giòn cực đơn giản

Cà pháo chua ngọt là một món ăn không thể quen thuộc hơn với mỗi chúng ta rồi, vị ngọt ngọt, giòn giòn của cà pháo muối chua ngọt khiến nhiều người khó cưỡng nổi.

Hôm nay Nhà Bếp Center sẽ cùng mọi người vào bếp với cách làm cà pháo chua ngọt cực đơn giản mà vẫn ngon và giòn đúng điệu.

ca phao chua ngot

Cà pháo chua ngọt

Món ngon khác:

Cách làm muối cà pháo chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cà pháo 1kg
  • Muối 1/2kg
  • Ớt xay khoảng 200g
  • Tỏi, riềng mỗi thứ 1 củ
  • Nước mắm
  • Đường cát

Công thức làm cà pháo chua ngọt tại nhà

  • Để sơ chế cà pháo, bạn bỏ cuống rồi rửa sạch, cho vào rổ cho ráo nước. Tiếp theo đun 1 lít nước cùng với muối và tỏi đập dập.
  • Cà pháo sau khi sơ chế bạn cho vào hũ thủy tinh sạch, sau đó cho nước muối lúc trước vào ngập mặt cà, bạn nhớ chờ nước nguội rồi mới cho vào nhé.
  • Ngâm trong vòng 7 ngày rồi lấy ra và rửa lại lần nữa với nước ấm, rửa xong thì thái đôi ra.
  • Bạn tiếp tục đun sôi 300ml nước lọc cùng với 200g đường, 1 thìa canh nước mắm.
  • Riềng gừng thái sợi và đợi nước mắm đường nguội thì cho vào trộn đều cùng với ớt xay.
  • Sau khi trộn đều bạn tiếp tục cho cà vào trộn 1 lần nữa. Trộn xong thì bạn cho cà lại vào hũ thủy tinh, lần này chỉ cần đợi khoảng 1 ngày cho cà thấm gia vị nữa là xong rồi.

Khá đơn giản phải không nào, chỉ vài bước đơn giản cùng 7 ngày chờ đợi là bạn đã có món cà muối chua ngọt vừa đậm đà vừa giòn, ăn kèm với cơm thì hết xảy.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Cách muối cà pháo chua ngọt ngon giòn cực đơn giản
5 (100%) 2 votes

Leave a Reply