Cách làm cá lóc nướng giấy bạc cùng xả ớt cực ngon

Cá lóc nướng giấy bạc là một món ăn khá tiện lợi và dễ làm nhưng lại có hương bị cực kỳ đậm đà, đặc biệt khi ăn kèm với nước chấm mắm gừng, rau sống và bánh tráng.

Để có thể tự chuẩn bị món ăn này tại nhà, hãy tham khảo cách làm cá lóc nước giấy bạc mà Nhà Bếp Center sắp hướng dẫn mọi người dưới đây nhé.

ca loc nuong giay bac
Món cá lóc nướng giấy bạc

Món ngon khác:

Hướng dẫn cách làm cá lóc nướng giấy bạc

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Giấy bạc
  • Cá lóc 1 con tầm 5 tới 7 lạng.
  • Ớt tươi, tỏi và sả
  • Các gia bị khác như hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, mắm nêm, tiêu…
  • Một vài loại rau để ăn kèm với bánh tráng, cái này thì tùy vào khẩu vị, mình hay chọn 2 quả chuối chát, dưa leo, khế, rau sống…

Công thức làm cá lóc nước giấy bạc với xả ớt

Bây giờ chúng ta đi vào công đoạn chế biến món cá lóc nướng giấy bạc nhé.

  • Cá lóc mua về bạn làm thật sạch, khứa vào đường nhỏ sau đó ướp với ớt, xả, tỏi và các loại gia vị trong khoảng 30 phút. Ướp gia vị thì tùy vào khẩu vị tùy người mà số lượng có khác nhau. Vì cá lóc ăn tạp, ruột khá nhiều tạp chất nên bạn nhớ rửa thật sạch nhé.
  • Lấy giấy bạc sao cho vừa phủ đủ cá, cuốn quanh cá cho kín.
  • Sau khi cuốn kĩ, bạn nướng trên bếp than khoảng 50 phút là cá chín, nhớ hết nửa thời gian thì phải trở mặt cá nhé.
  • Bạn không nên nướng lửa quá to vì cá nhanh chín mà lại không kịp thấm gia vị vào trong và dễ bị khô nữa.
  • Nếu bạn dùng bếp than quá bất tiện thì có thể cho vào lò nướng và để mức 250 độ vẫn nướng được cá rất ngon, nhưng bếp than vẫn là tốt nhất.

Sau khi cá chín, bạn chỉ việc mang ra để lên dĩa, làm thêm nước mỡ hành và đậu phộng rang rưới đều lên bề mặt cá.

Khi ăn bạn cuốn chung rau sống, chuối chát, dưa leo cắt dọc vào trong bánh tráng rồi chấm nước mắm, phải nói là không chê vào đâu được.

Chúc gia đình bạn ngon miệng!!!

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc cùng xả ớt cực ngon
5 (100%) 2 votes

Leave a Comment