Cách làm cá kèo kho rau răm kiểu miền Nam cực ngon

Cá kèo kho rau răm là món ăn đặc trưng miền Nam mà ai đã từng thưởng thức sẽ không quên. Vị đăng đắng, béo béo cùng mùi thơm của rau sẽ giúp bạn ăn cơm không biết no.

Bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn này mà không cần đến miền Nam, đơn giản chỉ cần theo dõi cách làm cá kèo kho rau rămNhabepcenter.com sắp giới thiệu tới bạn dưới đây.

ca keo kho rau ram

Cá kèo kho rau răm là món ăn đậm chất Nam Bộ

Món ngon khác:

Cách kho cá kèo rau răm thơm ngon đúng điệu

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g cá kèo
  • 1 bó rau răm
  • 100ml nước dừa
  • Hành, tỏi băm nhỏ
  • Nước mắm ngon
  • Dầu mè, dầu ăn, dầu hào
  • Các loại gia vị khác như đường, muối, tiêu, ớt bột…

Chế biến

  • Cá kèo sau khi mua về bạn rửa sạch bằng giấm và muối. Tiếp đó bạn cắt khúc khoảng 10cm rồi ướp cá kèo với muối, dầu hào, đường, tỏi, nước màu dừa, dầu ăn, rau răm cắt nhỏ và hành lá, tiêu, ớt.
  • Sau khoảng 2 giờ, cá đã thấm đầu gia vị thì bạn bắc lên nồi và đun lửa lớn cho cá sôi. Sau đó cho nước dừa vào đun tiếp, trong lúc đun nhớ chú ý vớt bọt, nước sôi lần nữa thì giảm lửa nhỏ liu riu và tiếp tục kho như vậy.
  • Cuối cùng bạn cho nước mắm vào và kho tiếp cho tới khi nước sệt lại, nêm nếm lại cho vừa miệng. Cho thêm dầu mè, rau răm vào đảo sơ qua rồi tắt bếp.

Như vậy là xong rồi, bạn chỉ cần múc cá ra dĩa và trang trí dưa leo, rau răm xung quanh nữa là xong, có thể cho thêm ớt nếu muốn. Món này ăn khi còn nóng với cơm trắng thì hết xảy.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món cá kèo kho rau răm đậm chất Nam Bộ này nhé.

Cách làm cá kèo kho rau răm kiểu miền Nam cực ngon
5 (100%) 2 votes

Leave a Reply