Cách làm bún đậu mắm tôm ngon mà đơn giản

Bún đậu mắm tôm là một món ăn rất nổi tiếng, thậm chí là lọt top những món ăn ngon tại Việt Nam. Không những ngon mà món ăn này còn có cách trình bày rất tinh tế đẹp mắt

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon cũng không có gì khó, bạn chỉ cần làm vài bước đơn giản cũng với bí quyết làm mắm tôm đúng điệu nữa là sẽ có món bún đậu mắm tôm không khác gì hàng quán.

cach lam bun dau mam tom
Món bún đậu mắm tôm

Món ngon khác:

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon đúng điệu

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bún lá: 500g
  • Thịt chân giò: 300g
  • Đậu hũ: 3 bìa
  • Dưa leo, rau kinh giới, tía tô và các loại rau thơm khác
  • Mắm tôm, quất, ớt, tỏi, đường, muối, dầu ăn, mì chính và rượu trắng

Công thức làm bún đậu mắm tôm

  • Đầu tiên bạn chế biến đậu hũ trước, sau khi rửa qua bằng nước lạnh, bạn để ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Cắt xong thì cho vào chiên vàng đều các mặt, vớt ra để qua một bên, bạn nhớ giữ lại phần dầu chiên nhé.
  • Về chân giờ, bạn rửa sạch và luộc sơ qua nước sôi trong khoảng 2 phút rồi rửa sạch lại 1 lần nữa. Bắc tiếp 1 nồi nước khác và tiếp tục luộc chân giò này cho tới khi chín, khi luộc bạn nhớ cho thêm chút muối nhé. Sau khi luộc xong thì thái miếng mỏng vừa ăn.

Lưu ý: nếu không muốn ăn mỗi thịt chân giò thì bạn có thể thêm lòng luộc, dồi chiên, chả cốm chiên để tăng thêm tính đa dạng.

  • Tới phần chế biến rau củ. Đầu tiên bạn rửa sạch dưa leo, gọt vỏ và thái thành miếng mỏng. Rau thì rửa sạch, loại bỏ các phần già, dập nát rồi vớt ra rổ để ráo nước. Bún lá bạn cũng cắt thành miếng vừa ăn.

Làm mắm tôm

Đây là bước khá quan trọng để có được món bún đậu mắm tôm ngon, nếu bạn có công thức riêng thì không bàn, còn chưa biết thì hãy làm theo các bước bên dưới nhé:

  • Bạn rửa sạch ớt rồi cắt lát, tỏi thì bạn bóc vỏ, bằm nhỏ. Bổ đôi 3 trái quất sau đó vắt lấy nước cốt.
  • Múc mắm tôm vào bát, pha thêm ít mì chính, đường rồi cho nước cốt quất, 1 thìa dầu ăn (dầu ăn lúc chiên đậu còn lại ấy).
  • Cho vào chung bát rồi đánh đều lên cho tới khi sủi bọt, tiếp đó bạn cho tỏi và ớt vào trộn đều lên là được.

Vậy là bạn đã làm xong món bún đậu mắm tôm rồi, để trình bày đẹp mắt bạn cho các nguyên liệu lên mâm hoặc mẹt, trang trí theo kiểu tròn cho đẹp mắt.

[alert-success]Món liên quan: Cách làm thịt heo muối thơm ngon ăn dần ngày tết[/alert-success]

Chúc bạn và gia đình với món bún đậu mắm tôm này nhé.

Leave a Comment