Cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa nức mũi khó quên

Bánh da lợn hay còn gọi là bánh da heo được biết đến như một đặc sản của vùng Nam Bộ. Gần đây thì món tráng miệng này đã lan truyền ra cả Nước nhờ sự thơm ngon đặc trưng.

Cách làm bánh da lợn đậu xanh dưới đây sẽ giúp gia đình bạn có một món tráng miệng sau bữa ăn thơm lừng với hương lá dứa, đậu xanh, nước cốt dừa hòa quyện vào nhau.

banh da lon dau xanh
Bánh da lợn đậu xanh

Món ngon khác:

Cách làm bánh da lợn nhân đậu xanh và lá dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500 g bột năng
  • 200 g đậu xanh
  • 400 g đường
  • 100 g bột gạo
  • Nước cốt dừa
  • 10 lá dứa
  • 1 ống vani
  • Muối

Công thức chế biến bánh da lợn đậu xanh

  • Đậu xanh khi mua về bạn cà vỏ và vo sạch, sau đó ngâm nước khoảng 4 tiếng. Tiếp theo bạn cho vào nồi, đổ nướng ngang mặt đậu rồi nấu cho tới khi chín. Sau khi đậu chín bạn múc ra, trộn với 1 thìa nhỏ muối rồi xay nhuyễn ra.
  • Lá dứa bạn rửa sạch và giã nát vắt lấy nước cốt. Trước khi giã bạn nên cắt nhỏ cho dễ làm.
  • Bột gạo, đường và bột năng bạn chia làm 2 phần. Một phần bạn trộn chung với hộn hợp đậu xanh, nước cốt dừa và một ống vani.
  • Phần bột còn lại bạn hòa với nước cốt lá dứa.
  • Phần đường còn lại thì bạn khuấy tan lên cùng với nước cốt dừa.
  • Để hấp bánh, bạn cần một nồi hấp nhiều nước, đặt khuôn làm bánh vào trong nồi và tráng một lớp dầu ăn vào trong.
  • Đổ một lớp hỗn hợp bột vào khuôn, hấp gần chín thì tiếp tục đổ hỗn hợp thứ 2 vào, hấp tiếp tới gần chín thì đổ hỗn hợp cuối cùng vào. Vậy là bạn đã có một khuôn bánh với 3 lớp đẹp mắt. Thời gian hấp một lớp như vậy khoảng 20 phút.
  • Sau khi cả 3 lớp hỗn hợp đều chín, bạn lấy khuôn ra và đổ bánh ra ngoài. Nên úp ngược khuôn lên dĩa để bánh không bị biến dạng.

[alert-success]Đừng bỏ qua: Cách làm sữa bí đỏ giúp người gầy tăng cân an toàn[/alert-success]

Bây giờ việc của bạn chỉ là cắt bánh da lợn đậu xanh ra thành nhiều phần theo ý muốn và thiết đãi cả nhà sau bữa ăn thôi. Rất đơn giản phải không nào.

Chúc các bạn thành công với món bánh da lợn này nhé.

Leave a Comment